Этилацетат — это органическое соединение с химической формулой C4H8O2. Это сложный эфир, характеризующийся функциональной группой -COOR (с двойной связью углерод—кислород), который вступает в типичные реакции сложных эфиров, такие как алкоголиз, аммонолиз, переэтерификация и восстановление. В основном используется в качестве растворителя, пищевого ароматизатора, а также чистящего и обезжиривающего средства.

Химические свойства

Применение продукта

В качестве растворителя: широко используется при производстве покрытий, чернил, клеев и смол; способен растворять нитроцеллюлозу и виниловые смолы.

Очистка и обезжиривание: используется в качестве чистящего средства в электронной промышленности; также подходит для удаления жира и загрязнений.

Пищевой ароматизатор: ароматизатор, разрешённый национальным стандартом GB 2760, используется для создания фруктовых ароматизаторов, таких как вишнёвый и персиковый.

Ароматизация алкогольных напитков: часто используется в ароматизаторах для крепких напитков — таких как бренди, виски и хуанцзю, — для усиления фруктовых нот.

Фармацевтика и экстракция: используется в качестве реакционного растворителя при производстве фармацевтических препаратов или для процессов декофеинизации кофе и чая.

Средства личной гигиены и анализ: часто входит в состав парфюмерных средств и жидкостей для снятия лака; также служит стандартным растворителем для лабораторной хроматографии.